酪神世家新品 “五维素颜奶酪”：针对性营养价值开启营养奶酪新纪元

2023年11月23日，行业黑马酪神世家在上海新天地朗廷酒店举办新品发布会，推出国内首款常温原制新鲜奶酪“五维素颜奶酪”。近百位特邀嘉宾出席发布会，共同见证本次新品惊艳亮相。

会上，创始人郭本恒博士表示，五维素颜奶酪是国内第一款常温原制新鲜奶酪，也是一款可以喝的“水乳精华”，专为中国女性定制“五维营养”，在品类创新上做到了行业领先，满足女性最重要五个维度的营养需求。

华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟对新品表示了极大肯定，认为这是一款跨时代的产品，营养成分十分全面，比再制奶酪营养好、比原制奶酪口味好。北京航天医学工程研究所航天食品营养研究室主任白树民则重点强调这款产品中的钙质补充和GOS益生元（低聚半乳糖）的添加，产品中的100%天然乳钙较之普通钙片中的无机钙，是更优质的钙源，GOS益生元也对人体肠胃消化和免疫力提高有积极的促进作用，指出“与其说是奶酪产品，不如说是一个小型营养库”。中国跳水运动员雅典奥运会冠军劳丽诗更为关注产品便携、好喝和气血维度，谈到产品中添加的蔓越莓、玫瑰花、枸杞、红枣、酸枣仁等补充气血的成分对女性气血调理十分有益。

五维素颜奶酪专为中国女性定制五维营养，采用CRTT奶酪常温化技术，一经推出便引起业界广泛关注。

酪神世家是成立于2022年的新锐奶酪品牌，创始人为原光明乳业总裁郭本恒博士。品牌虽创建时间不长，却是沉淀多年、有备而来的行业黑马。团队具备三十余年的乳业研发经验，是国内奶酪领域唯一获国家科学技术进步奖的团队，兼有17部干酪乳品相关专著、400篇学术文章、参与152项乳业专利等科研成果。

而这款奶酪新品从女性消费者的食补需求与营养缺口出发，在传统奶酪补充钙质和蛋白质的基础功能之外，更有多项专为女性研发的营养维度，也被誉为“可以喝的水乳精华”。围绕酪神世家独创的“五维营养模型”，五维素颜奶酪为中国女性提供“抗氧维度”、“气血维度”、“自护支持”、“骨骼维度”和“代谢维度”，从五个维度守护女性健康。

据目前资料显示，每100克该奶酪中的虾青素含量约等于4克南极磷虾的虾青素含量，连同维生素C、磷脂等成分，共同组成三大抗氧因子，帮助肌肤抗氧抗衰。此外，更是添加了女性补充气血常见的蔓越莓、红枣、酸枣仁、枸杞、玫瑰花等成分，并且高倍浓缩。一袋五维素颜奶酪照顾到女性从皮肤护理，到气血调理、自护抗炎、消化代谢、骨骼强化等多层次、多维度的营养健康。

当下商业社会，随着女性积极投身劳动力市场、个人收入提高，购买力与消费话语权较之以往都有显著提升。资料显示，4亿年龄段在20岁-60岁之间的女性消费者贡献了10万亿元人民币的消费支出。女性群体的消费偏好与决策已经成为现代消费研究中不可忽视的重要一环。女性在消费中注重品质、性价比、个性化需求、消费体验等，且具备一定的品牌观念，对商品的外观、质量、功能、情绪价值等都有较高的要求，也更愿意以相对高昂的价格购买更优质的商品与服务。

“悦己”是女性消费行动中的重要导向，女性消费者更在乎悦纳自我、内外兼修以及有益于自我发展的消费体验。美妆个护和日常饮食向来是女性消费的重要领域，养生养颜、美容护理、抗老抗衰、内服外调等则是这其中备受关注的功能选项。

酪神世家的本次新品便瞄准此类需求痛点，除了奶酪本身补钙和补充蛋白的基础功能之外，另外兼备多项专门针对女性养护的营养功效，组成“五维营养”支持女性最重要的健康维度。这在奶酪行业是从未有过的创新举动，以满足女性实际需求的功能为奶酪增益，产品创新结合高水平科研积累，五维素颜奶酪真正做到了“源于奶酪、高于奶酪”。

在此之前，奶酪市场上尚未有过类似的产品。在当下的奶酪行业，产品结构仍然相对单一，市面上以奶酪棒为主要销售产品，其他产品如奶酪片、涂抹奶酪、奶酪小方等，整体零食向和配料向较为突出。在五维素颜奶酪的新品发布会上，创始人郭本恒博士指出，当下的奶酪市场份额已达200亿元人民币，70亿为用家渠道，130亿为零售渠道，而在这其中，奶酪棒贡献了100亿元的市场份额，且增速已在放缓。可见单品市场亟待更多的新品爆品破局入场。