冬季涮肉现消费热潮，海底捞高品质牛羊肉受消费者欢迎

冬季是涮肉涮肉的季节，为让消费者可以放肆吃肉，海底捞在外送渠道推出多款肉类组合，让消费者吃得更过瘾。具体来看，既有“牛羊肉冬日双人套餐”、“冬日专享欢聚套餐”等优惠套餐，也有“牛羊肉双拼”、“肉肉组合”等产品组合，其中不乏一盘吃不够的内蒙草原羔羊肉、捞派肥牛、火锅牛排等招牌产品。

经过精心设计的外送套餐组合，更好满足涮肉消费需求。208元冬日专享欢聚套餐，下单即赠送羔羊肉单人套餐一份，3-4人在家涮锅也能满足；优惠价139元的牛羊肉双人套餐，五荤六素吃得实惠；坐拥两款牛肉+一款羊肉+一份虾滑的纯肉享受“肉肉组合”，在海底捞外送小程序“捞点好货”及第三方外送平台均享有相应折扣，捞点好货小程序上享受第1件8折优惠，到手价格仅79.2元。

因品质出众、安全有保障，契合时下冬日涮肉消费需求，加之套餐组合优惠折扣多，整体性价比高，使得海底捞牛羊肉成为冬日涮肉必选，也间接推动火锅消费热潮。数据显示，12月第一周海底捞外送订单量较上月同期增长近150%，优惠套餐整体订单量较上月同期增长超250%，“牛羊肉冬日双人套餐”尤其受到欢迎，卖出7万余份。

据了解，为保证牛羊肉产品的高质量品质，让消费者吃得更放心、更过瘾，海底捞通过重点扶持国内优质的牛羊肉供应链企业，与海外大型肉类供应商建立合作，对牲畜的月龄、品质、养殖条件、出栏重量、健康状况等进行严格细化把控，按照详细的标准进行采购。

以羊肉供应为例，海底捞除了从成熟供应链企业采购，还在内蒙古扎鲁特旗建立自有的食品加工企业，在高标准、高规格、现代化的环境下进行羊肉原材料加工。羊肉原材料选自优质品种，例如来自锡林格勒草原等国内重要畜牧业生产基地的原材料，品种包括乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊等。海底捞通过深入草原，挖掘出当地资深的“羊探”，再通过“羊探”去挖掘优秀的养殖户和优质羊。

海底捞产品采购相关负责人表示，“一盘吃不够的内蒙草原羔羊肉，就取材于12个月以内的羔羊。牛肉方面，以捞派肥牛为例，主要使用的牛肉种类为安格斯、夏洛莱、西门塔尔、海福特等品种，能够提供优质蛋白。”