补齐短板生猪企业加紧培育“猪芯片”

中国是生猪消费第一大国，每年吃掉7亿头猪，但鲜为人知的是，这些猪中90%都有外国血统。由于进口种源生长期短，饲料转化率高，瘦肉率高，更适合商业化育种，我国地方种源在市场竞争中失利。但长期的引进导致了我国生猪养殖业“引进-退化-引进”的恶性循环。“土芯片”效率低下，濒临灭绝。“杜长大”等大白一代种猪长期依赖进口，直接影响了我国非洲猪瘟后产能恢复的质量、速度和效益。

农业部办公厅今年印发《关于支持全国种业组建企业发展的通知》，25家生猪养殖企业纳入补短板组建。目前，大北农、新希望六和、顺鑫农业、温氏股份等企业都在培育自己的“猪芯片”。为了实现长期的经济效益，业内建议建立自己的生猪养殖体系，利用好国内的生猪养殖资源，进行联合养殖，弥补短板。

90%的出栏猪都有外国血统。

“中国每年约有7亿头生猪，其中90%是国外原产的。”北京种业协会理事长、大北农总裁宋卫平对新京报记者表示，国内猪种主要包括外三元、内三元(母本为本地猪，父亲为引进来源)和本地杂交猪(80%-90%的来源来自本地血统)三大类。杜洛克、长白猪和大白猪是引进最多的猪，分别来自美国、丹麦和英国，业内俗称“杜长大”。

北京顺鑫农业有限公司鹏程食品分公司育种负责人张茂说，中国目前是世界上优良种猪的基因库。不仅有欧美所有的瘦肉型种猪基因，还有72个国内地方品种，15个育种品系。从数量上看，进口种猪占纯繁母猪的比例不到1%，依靠我国自身种源完全可以满足市场需求，但部分生产指标可能达不到世界先进水平。国产猪种与进口猪种相比，具有耐粗饲、抗病力强、口感好等优点，但也存在脂肪含量高、瘦肉率低、生长周期长、经济效益差等缺点，不适应当前市场的需要。

2022年8月，农业农村部办公厅印发《关于支持国家种业组建企业发展的通知》。温氏股份、新希望六和、大北农、顺鑫农业等25家生猪养殖企业全部纳入短板组建。

“补短板”是指我国虽然有自己的猪育种体系，但品系还不够优秀，要充分挖掘优质种质资源。另外，国内的生猪养殖技术尚可，但自身品系的产量、性能、品质都有差距，应该进一步提升。“宋卫平认为，很多企业在不断引进种猪的过程中，丧失了养殖能力。还有很多企业缺乏育种意识，过分追求经济效果，从而形成对外来种源的依赖。”为了长期的经济效果，应该建立自己的育种体系，利用好国内的生猪育种资源，弥补这个短板。"

“引进-退化-引进”的恶性循环

“早在清末，就有零星的美国汉普种猪传入中国，但没有形成市场。计划经济时期，因为吃肉难，养猪业还没有形成，种猪也没有引进。改革开放后，国内猪肉消费量增加，养殖场开始引进国外种猪进行养殖。2000年后，生猪消费需求旺盛，生猪产业规模化，大量引进种猪。‘杜昌达’的出现正好满足了市场需求，也带动了国内水产养殖的快速发展。”宋卫平说。

在龚华中看来，国外种源之所以在国内生猪市场占据主导地位，与品种的经济优势有关。“进口种猪的后代生长周期短，饲料转化率高，瘦肉率高，更适合商业化养殖。国内品种一年大概80 -100斤，而进口来源的商品猪半年就能长到120斤，进口种猪瘦肉率高，更符合人们的饮食习惯。”

“美国、丹麦等国家已经形成了比较完整的育种体系，育成的品种性能优良。为了加快产能扩张，国内企业将从这些国家进口种猪。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇告诉新京报记者，“以丹麦品种为例，每头母猪提供的有效仔猪数可达36头以上，而我国目前的平均水平不到20头。”让他担心的是，国外的种子公司不会把最好的种猪资源卖给中国。由于国内企业不注重加强种猪繁殖性能的维护，所有性能都会变差，从而形成“引进-退化-引进”的恶性循环。

龚华中透露了这种情况背后的原因。养殖周期长，投入大，见效慢。一只种猪往往要经过三代的测试，第一代需要育成8-10个月，第三代要等到30个月才能进行性能测试。这种长期投入给企业带来了巨大的压力，也造成了国内重引进轻培育的局面。“新希望六合有自己的种猪，各项指标都不输给国外，但我们用了5年时间才达到这个水平。”

全国政协委员、新希望集团董事长刘永好在2021年全国两会期间指出，目前，我国在“猪芯片”问题上存在一些问题，如育种体系不完善、投入严重不足、合格的现代化种猪场基础设施严重不足、新技术应用滞后、技术人才短缺、种猪计量基础薄弱、单个项目规模小、疫病威胁严重、地方猪资源开发利用不足等。“土芯片”效率低下，濒临灭绝。“杜长大”等超高世代种猪长期依赖进口，直接影响了我国非洲猪瘟冲击后产能恢复的质量、速度和效益。

联合育种能破吗？

为了掌握“猪芯片”的自主权，新希望六和从2008年开始建设繁育体系，目前已经繁育了约12000头纯种猪。每个1500头纯种猪场的繁殖和覆盖能力为300万头。

顺农业的“小店”种猪荣获行业首个驰名商标，是中国育种软件GBS RD单位之一。目前，顺鑫农业拥有国家级核心种猪场，在近40年的养殖历史中，已向社会提供种猪近100万头。两个品种的选育和推广获得北京市政府颁发的农业技术推广奖一等奖。

产学研结合一直是宋卫平一直以来的育种思路。2016年，大北农成立唐山大北农养殖公司，长期与高校、科研院所合作养殖项目。2020年，大北农猪研究所成立，引进多名博士人才，进行育种、数字猪育种、分子育种等方面的研究。目前，大北农拥有加拿大和美国猪育种体系，每年提供10万头以上的优质纯种猪，可为国内猪育种提供优良的种质遗传资源。

资料显示，美国、加拿大、丹麦等生猪养殖大国都有自己的联合养殖体系，联合养殖已经成为社会共识。据龚华忠介绍，丹麦所有种猪企业都是协会成员，可以互通种猪遗传信息，防止近亲繁殖，从而形成良好的种猪社会和商业氛围。这次农业农村部支持种业组建企业，促进了联合育种。张茅还指出，行业内已经建立了联合育种机制，希望生猪育种企业能够共同交换遗传物质，共享数据，共同推进中国育种体系建设。

朱增勇建议，生猪养殖需要各个主体共同发展，不仅是企业与企业之间、企业与科研院所之间，上下游饲料企业、屠宰加工企业之间也需要共同发展。这样的联合育种可以有效地促进整个育种体系的发展。